榴蓮+酒導(dǎo)致呼吸衰竭 切記這些食物別跟酒一起食用
2026-05-15 11:41:54
來源：央視新聞
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近日福建一位女子聚餐時，先吃了兩大塊榴蓮，又喝了約200毫升白酒。隨后出現(xiàn)呼吸困難、意識模糊等嚴(yán)重癥狀。榴蓮配酒為何會誘發(fā)危險？吃完榴蓮后多久可以飲酒？還有哪些食物不能和酒一起食用？看看醫(yī)生怎么說。
醫(yī)務(wù)人員指出，榴蓮搭配酒精的危害機制與頭孢類藥物類似，相關(guān)研究提示可能引發(fā)類似“雙硫侖樣反應(yīng)”的毒性作用?！半p硫侖樣反應(yīng)”又稱戒酒硫樣反應(yīng)，是指服用特定藥物前后接觸酒精，導(dǎo)致體內(nèi)乙醛代謝受阻，蓄積中毒而引發(fā)的一系列臨床綜合征。
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任賈平平：核心原因是榴蓮中的含硫化合物，在體外實驗中研究表明，它可能是抑制酒精代謝的關(guān)鍵酶，也就是乙醛脫氫酶，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量堆積，從而引發(fā)類似像“雙硫侖樣反應(yīng)”的癥狀。這種反應(yīng)也可以導(dǎo)致心律失常、呼吸道痙攣，嚴(yán)重時可直接引發(fā)呼吸循環(huán)衰竭，甚至危及生命。
吃完榴蓮后多久可以飲酒？
榴蓮配酒健康風(fēng)險極高，那吃完榴蓮多久可以飲酒？醫(yī)務(wù)人員提醒，食用榴蓮前后24小時內(nèi)應(yīng)避免接觸任何酒精類物質(zhì)，包括料酒、藿香正氣水等含酒精制品。尤其是過敏體質(zhì)或肝功能較差的人群，榴蓮與飲酒之間的間隔時間應(yīng)至少延長至3天。
部分食物或飲料和酒同服有風(fēng)險
醫(yī)務(wù)人員還提示，除了榴蓮不能配酒，還有些食物或飲料與酒同時攝入，可能會引起口感改變、代謝吸收變化等問題，存在誘發(fā)身體不適的風(fēng)險。
海鮮
海鮮不能與啤酒同食，因為海鮮中含有大量的嘌呤醇，食用后人體代謝會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風(fēng)。如果在大量食用海鮮的同時再喝啤酒，會加速尿酸在體內(nèi)生成和沉積。
燒烤食物
食物在經(jīng)過燒烤后不但會損失脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。喝酒的同時吃燒烤，酒精會擴張消化道血管，并破壞消化道黏膜，使致癌物更容易被人體吸收。
濃茶
濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，從生理機制上看，不但起不到解酒作用，反而會加重心腎負(fù)擔(dān)。
功能性飲料
功能性飲料的主要成分是咖啡因、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素等，摻兌在酒中飲用，電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會協(xié)同增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等。
碳酸飲料
碳酸飲料在胃里釋放大量二氧化碳，會加快酒精進(jìn)入小腸的速度，促進(jìn)酒精吸收。
萬一發(fā)生“雙硫侖樣反應(yīng)”
該怎么辦？
那么，萬一飲酒時誤食了禁忌食物，發(fā)生了類似榴蓮配酒導(dǎo)致的“雙硫侖樣反應(yīng)”，應(yīng)該怎么應(yīng)對？
醫(yī)生給出三點提示：
第一，立即停止飲酒或攝入含酒精的制品；
第二，就地坐下或平臥，頭偏向一側(cè)，防止因嘔吐或頭暈跌倒造成的二次傷害；
第三，立即撥打120急救電話，或由他人護(hù)送前往最近的醫(yī)院就醫(yī)，切勿自行駕車。
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